吃火鍋有啥好寫的啦～～～
最近看好多人在吃火鍋，一下壽喜燒，一下味噌鍋的..........受不了了啦～
可是我真的好懶的搞那些醬料做湯底唷，
索性把上個月去Chinatown買的小肥羊火鍋湯底拿出來吃啦～
再不吃可能也不會吃了，天氣越來越熱柳～～～
- Feb 28 Mon 2011 06:56
呷火鍋啦~小肥羊^^
吃火鍋有啥好寫的啦～～～
最近看好多人在吃火鍋，一下壽喜燒，一下味噌鍋的..........受不了了啦～
可是我真的好懶的搞那些醬料做湯底唷，
索性把上個月去Chinatown買的小肥羊火鍋湯底拿出來吃啦～
再不吃可能也不會吃了，天氣越來越熱柳～～～
- Feb 26 Sat 2011 00:00
XO醬海鮮炒泡麵
泡麵，泡麵人人愛啊~~
今天要吃有泡麵形狀和口感的雞蛋麵啦～
跟XO醬搭在一起感覺泡麵升級了耶，
好好吃～
自從搬來德州，BLOG好像都變成吃的，
每天在這裡記錄煮了什麼好料，發了什麼牢騷，真的很好玩！
- Feb 24 Thu 2011 06:29
鮪魚蛋沙拉麵包
上次大家都說我的杏仁派看起來很好，沒失敗啊，
想了老半天，我還是覺得沒成功啊～～（好欠打）
可能它跟我想像的不太一樣，覺得它不夠完美吧！！（嘆）
有時候真的受不了龜毛的自己，
但也很討厭人家把處女座跟龜毛劃上等號，哈哈
因為我覺得個性是天生的呀！
為啥只有處女座龜毛才是龜毛呢？！？！
- Feb 21 Mon 2011 11:15
杏仁櫻桃派
這是我第二次做杏仁櫻桃派，
兩星期前第一次做，奶油打發不起來，加上填充的櫻桃饀也不對，
沒有杏仁粉，自己添加了少許杏仁精，
結果烤完後整個紋路是平的，
看見失敗的派竟然比看見失敗的戚風蛋糕還要傷心～
後來忍不住，寫信請教Carol老師，
她另外給了我一個不加杏仁粉的比例，
- Feb 20 Sun 2011 12:22
簡單烤牛小排
朋友回台灣前給了我一包牛小排，
今天拿出來解凍，上網看了一堆食譜，
最後還是決定用最簡單的方式，先煎後烤，
調味的部份就用簡單的海鹽+現磨黑胡椒，
醃個20~30分鐘，
接著用我心愛的Le Creuset 煎鍋，兩面煎一下，
- Feb 19 Sat 2011 10:59
牛角燒肉@CA
自從搬來德州以後好像就很少寫食記了！
記得以前在加州一天到晚都在寫，寫都寫不完，
看著硬碟檔案相片，還有好多沒記錄的，不過現在真的沒FU了，
其實德州外食也不少，
可能是環境+人+心情變了，所以覺得沒什麼特別好寫的，
兩個人在一起只需要簡簡單單，
吃大餐很好，窩在家裡一起吃碗普通的乾麵也很幸福～～
- Feb 15 Tue 2011 11:28
巧克力香蕉捲
每次做蛋糕都好像在玩實驗一樣，
既期待又怕受傷害，
最近看到Carol老師做過好多各式各樣的蛋糕，
每一種看起來都好漂亮好好吃的樣子，
簡直跟麵包店預訂的沒兩樣，
今天鼓起勇氣再來挑戰一下打發蛋白霜做蛋糕的實驗，
花了幾天很認真的研究影片，
- Feb 13 Sun 2011 01:30
薑汁燒肉
最近常常在想，怎麼會有這麼天才的人發明blog這玩意兒，
心情好，心情壞，無聊，想自言自語的時候，
都可以偷偷上來抒發一下有的沒有的情緒，
這裡就好像是我心靈的另一個空間，
平常不會說出來的話，不會做的表現，
在這裡會不自覺的透過手指頭敲敲打打出來，
從前在台灣很少寫blog，
是自從來美國之後才開始，
常常在想，以後回台灣了，有小孩了，生活忙碌了，
應該就不會寫了吧！
一直覺得會寫blog，只是無聊的過渡期，
純粹打發自己的時間，
但是最近越想越不對！
我開始覺得這裡是個很棒的地方，
不僅認識了很多好朋友，
也有很多豐富的資源，
透過blog還可以跟好多沒見過面的朋友分享生活，
覺得很好玩，很有樂趣～
想想看，
如果沒有blog這東西，
今天我做得出來這麼下飯的薑汁燒肉嗎？！？！
不會！
而且還得花錢去買食譜，還不一定買得到想吃的菜～
說來說去，
還是感謝神吧！呵呵
一切都是多麼地神奇呀～
花哈哈^^
食譜來源～ (不必問了，還會有誰啊～)
Carol自在生活 薑汁燒肉
材料
- Feb 11 Fri 2011 11:51
[爆辣] 小魚炒豆干
有時候覺得自己很變態，明明感冒喉嚨還沒完全好，偏偏又特愛吃香辣刺激的食物，
這盤丁香小魚炒豆干雖沒有讓我辣到頭皮發麻，
卻令我一下午狂打噴涕，從切小辣椒開始～～～
要一遍又一遍大大讚嘆Carol老師的食譜，
最近依樣畫葫蘆了好幾樣菜，
照她的食譜調出來的醬料比例，
讓每一道菜吃起來都好可口，好下飯哦！
重點是味道都不偏不倚剛剛好，
不會太鹹或太淡，
又能顯露出食材的鮮味～～
我家山姆最近很認真的覺得我做菜很好吃，
因為人家很用心學咩～～呵呵 （這不是老王賣瓜嗎？！？！XDDD)
食譜來源
Carol自在生活 小魚炒豆干
- Feb 09 Wed 2011 13:13
橙汁排骨
今天早上又開始暴冷了，
午餐過後飄起小小雪，
因為今天老公下午近兩點才有課，加上外面的氣溫可用凍的來形容，
所以決定開車送老公去學校，
不然下午學校停車場很難找到車位，老公又要停很遠才找得到位置，
還得走很遠才到得了系館，像這種冷天，應該會冷死在半路吧！
下午一出門，我們兩個小跑步到停車場，
- Feb 07 Mon 2011 10:51
紅油抄手
上星期五去老公的同學家吃火鍋，第二天一睡醒就覺得喉嚨怪怪的，
晚上睡覺喉嚨開始腄痛，連吞口水都超痛，
星期六參加德州的台灣同學會舉辦的新年晚會，
晚上回家睡覺全身不對勁，肌肉酸痛，翻來覆去躺了好久才睡著，
實在是太不舒服了～
幸好星期天趕緊泡一大杯蜂蜜水抒緩一下喉嚨不適感，
今天就有比較好一些了，
在國外感冒不舒服，只要症狀不要太嚴重都儘量不要吃藥，
多喝溫水，多吃些水果，多睡點覺，
其實很快可以自己好起來，
最近柳丁好便宜又鮮甜，去COSTCO扛了一箱回來，
每天吃兩顆，幫助消化，又可以補充維他命，
可惡的病毒趕快滾吧！！
今天照Carol 的食譜做了這個紅油抄手，
哇～～～實在是太好吃了，
味道不輸外面賣的，老公連吃兩大碗耶，
要不是喉嚨敏感怕吃太多太剌激，否則真想多喀上一碗，
太好食了啦～～
- Feb 05 Sat 2011 07:04
鮮肉韭菜餛飩
親愛的朋友們，新年快樂，兔年吉祥～
台灣的大家在忙過年，好歡樂啊，
我在米國閒閒沒事又去Carol家挖寶囉！
今天做的是Carol老師的鮮肉餛飩，還多加了剩下一小把的韭菜，
唯一的敗筆大概就是大華超市買的餛飩皮，感覺有點厚，
上次去H Mart 韓國超市買的餛飩皮較薄，口感較優，
害我煮好的餛飩拍照看起來，放眼望去只有皮，
看不見隱約的內饀，啊～～～～～～～～～～～～～～～
- Jan 31 Mon 2011 04:26
味噌醬烤鮭魚
昨天又去了一趟休士頓，將車子拿去做保養，
這回除了去大華買菜，
還順便去COSTCO選購了一只便宜且希望會好用的鍋子，
記得三年前來美國開始人妻的下廚生活，
當時的第一組鍋子是和老公在COSTCO買的，
一組共有11件，USD199.99
炒鍋，煎鍋，湯鍋共7件，大大小小玻璃蓋4件，
自認為很愛惜+保養鍋子，用了快3年了，
覺得鍋子真的越來越難用，
大部份的鍋子底部有掉漆的現象，煮的時候很容易黏鍋，
前陣子覺得有幾個平底鍋好像該丟了，
可是想到當初這麼多錢買的要丟掉又捨不得，
其實我真的不懂鍋子要用到怎樣的境界才算是＂嚴重的＂壞了，丟了才不浪費，
很龜毛的問一堆媽媽朋友們和老公的意見，
大家都說，鍋子是＂消耗品＂，
有掉漆了就別再用了，
以免用更久只會吃進更多有毒物，將來變老人痴呆就不好囉！
掙扎了好久，終於決定趕快換個新鍋，
把舊鍋通通淘汰，
這一次我選了一個有深度的炒鍋，USD24.99
至於那些大大小小的平底鍋暫時不考慮購買，
有機會可能會買一個大小適中的平底不沾鍋，
等我研究好哪牌好用再說！
其他的湯鍋通通換成不锈鋼鍋or白鐵鍋，
這樣以後就不會再有掉漆的問題困擾我了～
長越大越覺得人生就是如此，
總是要不斷的嘗試，在失敗中獲得經驗，
才能讓未來的每一步更加穩健～
換了一個鍋子，下廚的心情也不一樣了，
終於有動力好好煮頓完整的餐了，
哇哈哈～～～～～～～
今天的食譜一樣是參考Carol的，
只是我把旗魚換成鮭魚，
下次要來做做看鱈魚，
好入味，好好吃哦！！
材料
鮭魚一片
- Jan 25 Tue 2011 14:20
蔥燒豆包
啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
剛才打的文通通不見了，所以要重來一遍，啃～～
完全忘記剛才寫了些什麼，算了，好像只是在喇D塞而已，噗～
最近德州的天氣好冷啊，聽說台灣也是，
冷到我很不想下廚，
每晚進廚房都要速戰速決，挑些少碰水的菜色青菜煮煮耶，
- Jan 18 Tue 2011 11:21
香菇大白菜冬粉
回美國快一星期了，
最近調時差，沒食慾也沒動力，
加上天氣又冷，
回想剛下飛機的傍晚，氣溫真的好低，比台灣還冷，
到家的第二天開始連續下雨到今天才放晴，
好佳在不是一下飛機就下雨，
不然想像又濕又冷又要淋雨拖好幾咔大行李回家的畫面，
- Dec 25 Sat 2010 05:58
2010 Christmas Eve At 涵碧樓
- Dec 23 Thu 2010 23:00
2010 放寒假囉！
<�這是住涵碧樓送的雪人，不能吃
＞這次回台灣差點趕不上飛機,
因為在加州的時間每天都下著令人抓狂的豪大雨,
要回台的當天下午還因為大雨塞車差點趕不上返台班機,
在飛機起飛前的30分鐘才到機場,
結果行李只能坐晚上的飛機回台,
第一次坐飛機沒有行李一起回來,
- Dec 07 Tue 2010 01:10
[2Y3M] 紘紘寶貝的新書+玩具
- Dec 06 Mon 2010 03:52
再來一碗～牛肉麵
家裡有滷牛腱，就一定會出現牛肉麵，
雖然老公一直嚷嚷說也可以做牛肉燴飯呀～
可是沒辦法，我就是愛吃麵咩！
誰叫我是掌廚人呢，哇哈哈～
尤其天氣這麼冷，
晚上不是４度就是０度，
還是來點熱湯好吧！
- Dec 05 Sun 2010 05:47
ROSS~過季商品店撿便宜
平時除了買菜，很少買東買西，
可是一到年底，尤其要回台灣前就會不由自主的想出門逛逛，
不買點東西好像很痛苦
最近感恩節，聖誕節，都有一些很不錯的DEAL，錯過實在可惜！
不必在大打折當天擠破頭衝去跟人家搶購，
在平常日也可以撿些小便宜回家，
