♡♥幸福の微笑♥♡

回美國快一星期了，
最近調時差，沒食慾也沒動力，
加上天氣又冷，
回想剛下飛機的傍晚，氣溫真的好低，比台灣還冷，
到家的第二天開始連續下雨到今天才放晴，

好佳在不是一下飛機就下雨，
不然想像又濕又冷又要淋雨拖好幾咔大行李回家的畫面，

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唉呀～
吃這道菜之前要先來個懺悔，
因為偶知道熱狗很不健康，
和老公上超市採買，
一不小心就親眼目睹他丟進一包到推車裡，
然後，我沒有阻止他，
就默默讓它跟著我們一起回家了～

可是．．．．．．．．
我有努力要讓它變得營養，
所以我加了老公最討厭的青椒，紅椒，黃椒進去（有夠狠吧！）
接著，我用水煮的，
再用一咪咪橄欖油炒香蒜頭，再一起喇喇ㄟ，
熱狗夠鹹，配三色椒甜甜的，還真好吃^0^

但是在一個要減肥的人面前，要假裝很罪惡，
每吃一口都只能暗爽在心裡，
不能露出破綻～（心機超重的宅婦）


以上為不負責任食譜！！

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昨天下午偷懶沒去學校，在家飆網一個下午，
本來晚餐想去吃OUTBACK，
後來想說才星期四晚上就去吃大餐，太不應該了，
況且冰箱還有些菜，趕快清一清好了，
做了這個黃瓜燴煮蝦仁，還蠻清甜的～


[不負責任食譜]

材料

１．蝦仁１０來隻
２．大黃瓜一條
３．蒜頭一瓣
４．鹽少許
５．烹大師少許

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以前看到木耳，只會聯想到酸辣湯，
清炒的家常菜就聯想到薑絲炒木耳，
想來點重口味的，
大概就木須肉了吧！

但是木須肉還要搞蛋皮，實在沒那閒功夫哩！

今天冰箱有一包金針菇，一坨秀珍菇（應該是），
還有一包有機商店買來的乾木耳，
將他們結合在一起，
再加入重量級辣椒和薑片，不少烏醋，
沒想到黑白亂搭，
居然還挺下飯的呢！！

個人很愛吃酸，吃辣和吃菇，
原本擔心老公是否能接受酸酸的味道，
沒想到連他都滿意～（因為我問了三次，他都很肯定的回答，肯定不假！！）

[不負責任食譜]　

辣炒木耳秀珍菇


材料

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很多人不愛吃茄子，青椒，木瓜，芋頭．．．等食物，
阮ㄤ就是其中一位

真搞不懂這麼美味的茄子，居然有人不喜歡，
每次問他為什麼不敢吃上述的食物，
他總會強調，不是不敢吃，而是不喜歡吃，
原因有很多，像是口感和味道～

究竟不敢和不喜歡的差別在哪裡?!

對於挑食的人來說，不喜歡就是不喜歡，很難說出個理由～
想要改變他的味蕾更不容易！！

我是個不挑食的人，什麼都吃，百無禁忌，
真要我挑一種，
大概就是肥肉吧！
不是不喜歡，而是不敢吃，叫我舔一口都別想！

想像一下肥肉咬下去肥滋滋的油往嘴裡噴的感覺，
這就是不敢，這下我懂了！！

結婚後，我不會因為老公不愛吃什麼就不做那道菜，
反而還會三不五時就做幾樣要他學著吃，

像這次回台灣，某一天印傭炒了一盤青椒，
婆婆竟然很緊張的跟印傭說：Sam不吃青椒耶～～～～～～～～
叫她趕快把那一盤菜從老公面前收走．．．

當下我愣住，抱著碗，瞪著那盤青椒，
心裡想，
老公不吃，婆婆吃，我也吃，何必緊張兮兮呢?!
老公當下也說：沒關係，我不喜歡還是可以吃啊～
不過婆婆很堅持還是叫印傭收走了～

我這才知道婆婆這麼在意孩子的情緒和想法，
同時心想著我在美國一天到晚煮她兒子不愛的食物要他吃完，哈哈

說這些沒什麼惡意，
只是希望婆婆能夠放輕鬆一點，
孩子們大了，想法會改變，
真想告訴她，
其實Sam在美國常吃青椒和茄子配飯，沒半句怨言，
不再是小時候那個不如己意就亂吵鬧的孩子了，
不過最後我還是很沒種的沒說半句話．．．．．．．．．．．繼續趴飯．．．

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夏天到了，
好熱好熱，
來幫我的Blog換件衣服，看起來涼一點，
順便再換張臉，清新一下～

先上菜，再來分享人妻LC經～


青椒炒肉絲

材料

１．夾心肉一小塊（約一個拳頭的一半大小）
２．青椒兩顆去籽切絲
３．蒜末少許
４．鹽適量
５．醬油適量

作法

１．夾心肉半退冰狀態開始切絲，用少許蒜末，醬油醃１０分鐘
２．LC熱鍋後轉最小火，倒入半湯匙油，下肉絲翻炒一下，撥到邊邊
３．下青椒絲炒軟，再混合肉翻炒，加少許鹽即完成！

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這道菜是做豆腐鑲肉之後，用剩下一點點的蝦肉丸子加雞湯一起燴煮的～

食材

１．碗豆夾適量
２．鮮香菇適量
３．雞高湯芡汁１碗
４．蒜頭２粒剁碎
５．小辣椒１根去籽切絲
６．鹽少許
７．鏗魚粉少許
８．香油少許
９．豆腐鑲肉剩餘的蝦肉丸子捏成小球

做法

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最近為什麼一直上菜上不完?!
因為上上星期開車去休士頓買了一拖拉庫的菜回家，
結果隔沒幾天婆婆來電說，希望我們五月中回家一趟．．．

這幾天就絞盡腦汁的變變變．．．
想要趕快清冰箱啦～

最近家裡事情真的很多，婆婆也很辛苦，需要幫忙，

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材料:
蝦仁約20隻
蘆筍約8隻
蒜頭1粒
鹽
米酒
太白粉

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炎熬的夏天，來點不一樣的青脆爽口酸甜滋味～
以前念書沒事最愛做涼拌小黃瓜，
這大概是唯一在家會做的小菜（其他通通不會）
大姑不敢吃辣，所以今天不加辣椒，也不錯吃
冰鎮半天，蒜味很夠唷（夠臭）


材料＆作法：

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簡易輕食料理又來嚕！
繼上次的金針菇炒肉絲，被不太愛菇的老公喀光後，
宅妻今日想用玉米炒金針菇，
菇菇是家人們怎麼也吃不膩的食物，（除了老公以外）
加上今日特想吃甜甜口味的玉米，
將它們結合起來也不錯耶！

材料：

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今天心血來潮做了油蔥酥，
回想舅媽口述的過程，
將紅蔥頭切片，
熱鍋後，倒入橄欖油，
油熱後，放入切片的紅蔥頭，

今天宅妻一共切了八小顆，
炸起來有一小碗可用，

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今天小試一下做蒜頭酥，
沒想到炸好後味道超香的，
拿來拌炒菠菜，
味道簡直是一級棒呢！

下回來試試拌麵，應該更香

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Sunday Dinner：滷味蔬菜

舅媽回台灣後，宅妻滷牛腱滷上癮，
大姑一來又滷了一大顆，
剩一大鍋滷汁分了好幾袋送進冷凍，
今日拿一包出來滷點青菜，
不油不膩，剛好可以當減肥餐～

今日滷味材料：白蘿蔔1/3條，高麗菜1/5顆，金針菇一包，有機寬粉絲一把

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昨日蒸豬排剩的湯汁，今日舅媽拿來加工，滷大白菜，
這次用蝦米，扁魚，鮑魚片來燉大白菜，
增添了另一番風味～

準備食材為四人份，可吃一餐：
１．大白菜葉１２片
２．夾心豬肉一塊，約一碗的量
３．乾鮑魚５～６片

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從小到大超愛吃菇，
舉凡金針菇，杏鮑菇，草菇，鴻禧菇，香菇，
永遠都吃不膩，
而且熱量又低，
健康又味美～

今日晚餐之一：蠔油燴什錦菇

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會做這道菜是因為除了全家人都很愛金針菇外，
上週六到漢南超市，金針菇特價五包１元，
第一次買了一堆菇，
菇類又不能久放，易爛，
只好趕快拿來炒一炒囉！（減肥時期休想吃火鍋)

材料：
1.金針菇2包

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我的減肥目標主要是運動，照常吃，不節食，
當然份量一定要比平時正常人的份量少，清淡，少油，少鹽為主，
前兩天買的嫩蘆荀很新鮮，多汁，清甜，用蒸的真的很棒！

做法很簡單：
1.蘆荀洗淨切段
2.擺盤放入電鍋，約四分之一杯的水量放外鍋蒸，蒸好後立刻打開電鍋蓋，以免悶黃
3.撒上少許海鹽即可

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這學期的每個星期五，
老公都要上課到七點才能回家，
可想而知開學後的小週末夜，
宅妻要自己一個人窩在家，
料理自己的晚餐了

”醬燒茄子”
以前住台北娘家，最愛吃老媽燒這道菜，

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