天氣很熱,
沒冷氣時很想來點涼拌料理,
有冷氣時又想來點重口味的!!
但礙於非常時期.....大肚ing~
不宜吃太剌激的調味料,
所以省去了花椒粉!!
就成了今天這道菜, 一點都不麻的麻婆豆腐啦~
目前分類：在家下廚 ♥ 奶蛋豆類 (12)
- Jul 27 Wed 2011 09:28
一點都不麻の麻婆豆腐
天氣很熱,
沒冷氣時很想來點涼拌料理,
有冷氣時又想來點重口味的!!
但礙於非常時期.....大肚ing~
不宜吃太剌激的調味料,
所以省去了花椒粉!!
就成了今天這道菜, 一點都不麻的麻婆豆腐啦~
- Feb 11 Fri 2011 11:51
[爆辣] 小魚炒豆干
有時候覺得自己很變態，明明感冒喉嚨還沒完全好，偏偏又特愛吃香辣刺激的食物，
這盤丁香小魚炒豆干雖沒有讓我辣到頭皮發麻，
卻令我一下午狂打噴涕，從切小辣椒開始～～～
要一遍又一遍大大讚嘆Carol老師的食譜，
最近依樣畫葫蘆了好幾樣菜，
照她的食譜調出來的醬料比例，
讓每一道菜吃起來都好可口，好下飯哦！
重點是味道都不偏不倚剛剛好，
不會太鹹或太淡，
又能顯露出食材的鮮味～～
我家山姆最近很認真的覺得我做菜很好吃，
因為人家很用心學咩～～呵呵 （這不是老王賣瓜嗎？！？！XDDD)
食譜來源
Carol自在生活 小魚炒豆干
- Jan 25 Tue 2011 14:20
蔥燒豆包
啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
剛才打的文通通不見了，所以要重來一遍，啃～～
完全忘記剛才寫了些什麼，算了，好像只是在喇D塞而已，噗～
最近德州的天氣好冷啊，聽說台灣也是，
冷到我很不想下廚，
每晚進廚房都要速戰速決，挑些少碰水的菜色青菜煮煮耶，
- Jul 29 Thu 2010 00:00
阿木的招牌菜～蕃茄炒蛋
感覺夏天就是要來點酸酸甜甜的滋味才開胃~
剛結婚的時候煮蕃茄炒蛋真是難吃到爆，
想說這麼簡單的一道菜，偶居然還會失手！！
回台北娘家看娘在煮，才知道，
１．偶蕃茄沒去皮
２．偶沒加糖（一回娘家就變成台灣國語）
我問娘：蕃茄炒蛋要加糖哦？！
娘回我：啊哪有人蕃茄炒蛋沒加糖的！！！
- Jul 23 Fri 2010 11:26
涼拌干絲
最近每天早上都陪老公到圖書館K書，雖然我不必準備資格考，
但是陪讀的心情總是比真正要考試的人還緊張，
有時看一看書，
總會不經意的眼睛瞄一下，
看看老公有沒有在用功，
有時候不專心的在玩手機，
就會被我碎碎念．．．
怎麼覺得我快要變成老媽子了呢?!
- May 07 Fri 2010 00:00
蔥燒豆腐
- May 05 Wed 2010 11:00
豆腐鑲蝦肉丸子
最近瘋狂搜尋新食譜，發現網路真是無奇不有～
有許多料理高手，可說是不勝枚舉，各各廚藝精湛，
完全不用再買食譜（書）回家學了，
在家上網點一點，煮一頓晚餐，不成問題的啦～
前陣子在小玉家看到這道菜，好想吃，
一看就是很清爽無負擔的感覺，
很適合最近味口清淡的我
- Oct 13 Tue 2009 13:26
蝦仁魚板蒸蛋
這是上週參考汪汪的食譜做的蒸蛋，
以前做蒸蛋都是抓個大概的比例加水，１顆蛋＋半碗水左右，
做出來的口感有時嫩嫩的，但有時會有點水水的，
這次用更精確的量杯加水，
感覺很踏實，蒸蛋的口感更完美囉！
而且用量杯的好處是不會一不小心就變成蛋花湯了
今天趕緊來做一下上星期的廚房實習記錄～
蝦仁魚板蒸蛋
材料
以前做蒸蛋都是抓個大概的比例加水，１顆蛋＋半碗水左右，
做出來的口感有時嫩嫩的，但有時會有點水水的，
這次用更精確的量杯加水，
感覺很踏實，蒸蛋的口感更完美囉！
而且用量杯的好處是不會一不小心就變成蛋花湯了
今天趕緊來做一下上星期的廚房實習記錄～
蝦仁魚板蒸蛋
材料
- Oct 05 Mon 2009 04:43
麻婆豆腐
今天的廚房筆記要來點不一樣的重口味料理~~麻婆豆腐
天氣變冷了，肚子也特快餓的，
所以廢話不多說，咱們趕快進入主題～～
材料
１．板豆腐一塊（我用嫩豆腐）
２．豬絞肉半磅（３～４人份）
３．蔥白，蔥綠分開
- May 13 Wed 2009 14:11
[大發現]用電鍋做水煮蛋
- Mar 17 Tue 2009 23:13
[簡易輕食料理]皮蛋豆腐
自從表姐來家裡待產，每天陪她吃吃喝喝，
這幾天下來體重直線上升，
昨晚老公開玩笑嘲諷我說：人家表姐是一人吃，兩人補，
結果我居然傻傻的跟著吃，一人吃，兩份補，難怪不自覺變胖，
當然，老公的身材似乎也沒有多苗條，
來到美國，夫妻倆確實發福不少，
想想還真是可怕，
