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幾個月前去休士頓的地中海超市逛逛，
買了homemade的焦糖布蕾材料包，
拖到今天才開始做，
只要簡單３樣材料，４個步驟，
就可輕鬆在家享受這美味可口，
一點都不焦的 焦糖布蕾
材料（可做４碗）
１．Classic Creme Brulee一盒，含一包奶粉，一包紅糖
２．Whipping Cream一小罐，取250ml
３．牛奶，取250ml
做法
１．取一小深鍋，倒入250ml 鮮奶和250ml 的Whipping Cream，加入材料包攪拌均勻
２．開中小火邊攪拌邊煮至小滾即可熄火，倒入四個烤杯裡放涼 （約１小時至表面凝固）
３．在布蕾表面均勻灑上材料包所附的紅糖
４．送進已預熱華氏200度烤箱，烤約３～４分鐘至紅糖表面上色即可！！
原本奶油在鍋中未加熱時還呈現水水的狀態，
隨著溫度越高會越稠越難攪拌，此時就要趕緊熄火倒入烤杯中
放涼的同時就開始忙著煮晚餐，
所以今天這個布蕾是老公幫我烤的哦！！
每次傍晚煮菜都要趕著在太陽下山前拍照，真是神經！！
人家是在趕銀行３點半關門，我是在趕太陽８點下山
自己做的焦糖布蕾不像外面賣的那樣，表面有再用火烤過，硬硬的
可是自己烤的吃起來還是會有卡卡卡的脆脆聲，
用調理包做味道超香濃的，
但罪惡感超重，吃完感覺很肥，而且也蠻甜的，
下次還是不要沒事再亂亂買！
今天在烤的時候，我先叫老公幫我烤最醜的兩碗做實驗，
老公還很好奇的趴在烤箱外面慢慢觀察它的變化，
並不時的在一旁發出驚嘆聲～～
糖融化了．．．糖冒泡了．．．顏色變深了．．．快焦掉了～～～～～
我（在一旁切蔥）：快關火啊～～～～
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