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時間過好快哦！轉眼間又是七月的最後一個禮拜，今年已經過了一半又快一個月了，
眼看踏進美國這塊土地就快滿三年啦～～
２００７年８月２日是來美國的第一天，到現在都還記得！
今年老公的生日是在回加州的時候度過，拖到今天都還懶得記錄，
以前念書沒錢買數位相機的時候，只有在特別的日子才會用傳統相機拍照，
一台從小爸爸拖友人從日本帶回來的傳統相機，拍完還要等底片捲完才能拿出來沖洗成相片，
小時候最期待拿到沖好的相片，
再一一把相片收到本子裡，用手寫日記，
有時候看看相片，和旁邊記錄的文字，可以回味很久，
現在用數位相機拍照，反而沒有再提筆寫日記的習慣，
拍完照片上傳到網路相本，心血來潮時會在每一張照片旁註記文字，
時間久了漸漸也懶得打字，
只會在檔案相簿上標明時間，地點，活動來做為儲存記憶的方式～
說了半天，老公的生日就這樣過了，
今年的結婚週年紀念日也在台灣過了，每天都很忙也沒特別慶祝，
然後．．．哪天心血來潮再來補記吧！！
每次做完菜，都有股衝動想替我的菜拍張照片，
尤其是第一次做的新菜都一定要拍，
好像變成了一種習慣，又轉化為一種興趣，
就好像很怕在美國生活的過程中遺漏了什麼，
即使像是吃飯這門小事也不容錯過！
起初是新婚期間的新鮮事，漸漸成了例行公事，不拍起來很彆扭，哈哈～
都三年了做完菜還這麼瞎忙，
讀書都沒這麼認真啦～～>"
所以說還是要趕快來個小孩，看能不能別再這樣不務正業啦～
不過我都跟老公說，我在練習拍照的技巧啦～
先從食物下手咩～
最近好像不上來喇一喇，會得內傷，不吐不快！！
喇完了繼續上菜～
今天的腰果炒雞丁是在Lucia家看到的，
感覺老公會很愛，就做來吃吃，
比我想像中的美味，
還不錯！！
食材
１．雞胸肉一塊 切丁
２．腰果 適量
３．乾辣椒３支
４．蔥段 適量
５．蒜頭 適量
６．醬油 少許
雞肉醃料
１．蛋白少許
２．鹽少許
３．白胡椒少許
４．玉米粉少許
５．米酒少許
作法
１．腰果先放烤箱９５度烘烤１５分鐘
２．雞肉拌入醃料放冷藏醃２０分鐘
３．起一油鍋（油多一點點）放入雞丁炒至八分熟盛起
４．另一油鍋（油少一點），爆香蒜頭，辣椒，再下雞丁和蔥段，腰果，加一點點醬油翻炒一下即可！！
今天會換一鍋再炒是因為雞丁泡過玉米粉會使爛鍋產生沾黏，只好換鍋繼續炒，
下回試試不加玉米粉看看會不會好一點！
我發現今天雞肉的醃法跟上次做的銀芽雞絲一樣，
不然就油要多一點把雞肉給泡熟，像上回做汪汪教的銀芽雞絲那樣！！
食譜參考
Quan&Lucia【幸福小套房】 腰果炒雞丁
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